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■ 火锅店专用底料怎么炒,香料配方好才是关键
2019-07-01 11:42

  火锅店生意好不好主要是看两个方面1.火锅底料好不好吃2.火锅店服务好不好,那么其中关键的还是火锅好不好吃,那么火锅店专用底料怎么炒这个是就很多人关心的一个问题。今天我们调味品厂家就介绍一下火锅店专用底料怎么炒。
 
 
  火锅料怎么炒首先要有好的火锅料配方,我们都知道火锅调料配方大体的调味料都是那几十种。怎么有一个好的火锅调料配方,一般有两个方面得到1.祖传配方.2.找火锅底料厂家研发火锅料配方。下面我们就看看我们常见的火锅调料配方有那些配料。
 
  火锅配料大全:单单一锅火锅底料,出现得香料就有30多种,可以说的真真的香料集锦。这几十种香料在底料中作用突出,一方面可以增香抑臭,补足葱姜蒜不能一直牛油的臭味,使其芳香浓郁,绵远悠长。另一方面香料重要的是香料具有保健的作用,在烫煮火锅的过程中,有的人会因为吃了未熟的食物产生肠胃不适;或是由于自身肠胃的原因,因为辣椒的刺激而产生腹泻;而香料不仅仅是一种食材,绝大部分也具有一定的药用价值,具有止泻、去寒、化湿等作用。除了八角、桂皮、香叶、茴香这些熟知的,还有白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(枯茗)、白芷、、百合、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等不常使用的食材。

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