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■ 开火锅店专用高汤调料怎么制作?
2020-03-04 10:51

   开火锅店关键的是火锅底料,有了好个火锅底料没有好的高汤同样不能吸引消费者回头,开店专用火锅高汤调味料怎么制作同样是一个困扰很多朋友的一个问题。今天小编在这里为大家详细的介绍一下开火锅店专用高汤调料怎么制作?
 
  在熬制高汤前我们要知道常见的火锅高汤有那几种,猪骨高汤也就是我们俗称的大骨汤,牛骨高汤,鸡汤。这里就为大家介绍一下这三种高汤调味料:
  大骨浓汤煲
 
  规格:400g/袋、500g/袋;大骨浓汤煲其他规格可定制
 
  产品介绍:定制大骨浓汤煲即根据客户个性化需求,研制以猪骨为主料,经提炼浓缩等现代生产工艺,科学调配出大骨高汤调味粉。
 
  特点:定制大骨浓汤煲呈固态粉状,有易溶解、不浑汤、经煮耐熬等特点,制作大骨高汤汤色润白,汤汁鲜美浓郁,香气自然饱满,为餐饮企业节省时间和成本。
 
  配料:大骨汤粉、鸡骨(鸡肉)汤粉、食用盐、味精、白砂糖、麦芽糊精、酵母提取物、水解植物蛋白、食品添加剂(5’-呈味核苷酸二钠、二氧化硅)。

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